オオサカなヒト

中崎町や新町で「まがり」をメインに営業していたが、現在は東天下茶屋にあるTHE MARKETや東成にある新☆樂山を中心に出張料理人として活動中。

その場にある食材を活用して調理することを得意とし、の時々のお客様たちにあわせて調理スタイルも変えるということが特徴として挙げられる。一期一会の出会いのなかで、自分の個性を出しつつも受け手を尊重する心構えが、人気の秘訣。

友成さん：
パクチーポクチーという屋号で出張料理人をしています。自分自身のお店をもつというよりも「まがり」が自分にとってのベストなのかな？と考えています。現在、様々な場所でお声がけをいただいているのですが、客層も違いますしいらっしゃる方のパターンも違いますね。それがまたワクワクする要素のひとつになります。

東成区の新樂山では、「ノットリ食堂」といって、お店のキッチンごと乗っ取るという企画が定期的に開催されている。ただキッチンを乗っ取るだけでなく、アロマや癒し・音楽など…ほかのものも相乗りしてくるところが魅力。

フライデーナイト！！！
緑橋にある新☆樂山をパクチーポクチーが乗っ取ります！

乗っ取るって？

樂山の冷蔵庫の中身を勝手気ままに使ってパクチーポクチー、閃きのまま気ままに美味しいお料理こしらえます。

どうぞふらっと乗っ取り便乗にいらしてください^ ^

お料理代
閃き料理3.4品 おひとりさま1500円

※一緒にドリンクもぜひ！（all500円）
※追加のお料理はすべて500円でご用意！

友成さん：
ノットリ食堂をご提案いただいたとき、今までの自分の活動にマッチしているなと感じました。ゆったりと過ごせる日、ライブがあってワイワイしている日。毎週開催しているからこそ感じることのできる日々…これからも継続していきたいですし、今までお会いしたお客様たちにも来ていただきたいですね。新樂山さんはパワースポットのような場所で、いつでも新しい出会いがあります。まずは、なんとなくでもかまいません。一度、足を運んでみてくださいね。

今週のノットリ食堂は、明日！６月７日です。今回は、投げ銭ライブもあります！ムニエルズの福井宏明さんと、コラボレーションさせていただくことになりました。座右の銘はケセラセラ、という福井さん。魔法の言葉ですよね♪ラグタイムブルースやフォークソングなどの昔ながらの音楽を楽しみながら、僕の料理、なおみママのトーク…新しい出会いを楽しんでください。

詳しくはコチラから！