オオサカなヒト

OWNERS club SEALION 黒川晴美

福岡県宗像市出身。
大学で関西に出てきてから、卒業後アパレル業界に就職する。30歳を機に独立を考え、未経験だった飲食業界に踏み込む。

2011年3月、北堀江に「よつばしかふぇ」をオープン。
2013年によつばしフーズ株式会社として法人改組する。
2014年には自社農園「よつばしファーム富田林」を開園し、翌年には石垣島に2園目を開園する。
2017年「ポテトラボ」、2019年「一口いなりむろや」など事業を拡大し、2018年から新事業として旅行企画の販売や、民泊施設の運営にも着手。

女性がもっと活躍できる会社、他よりも働きやすい環境、その理想を現実とするためにさらなる会社拡大を目指す。

後継者不足に悩む漁業の現状をもっと知ってほしい

日本は四方が海に囲まれ、豊かな魚介類に恵まれた環境です。しかし海外から安価な魚介類が流入し、所得が上がりにくいことなどから漁業に取り組む若者が減り、後継者不足が問題となっています。

よつばしフーズ株式会社はカフェやさつまいも専門店「ポテトラボ」、いなり寿司専門店「一口いなり むろや」などを展開する傍ら、自社農園も運営し、新鮮で安心・安全にこだわった食材を使っています。食材を調達する中で漁師さんと話をする機会があり、上記のような漁業の現状を聞いて「何とかしたい！」と思い、わかめロープのオーナー制度「OWNERS club SEALION（オーナーズ クラブ シーライオン）」を立ち上げました。

わかめロープのオーナーとなって、種付けや収穫体験（11月～3月）ができるほか、旬の魚が毎月漁港から届く（4月～12月）サービスです。

11月～3月は種付けから収穫まで体験でき、4月～12月には旬の鮮魚が毎月届きます。種付けや収穫はお子様と一緒に参加いただけますので、食育にもつながる取り組みです。

仲介業者を通さないので漁師さんにからこれまでより高く買い取ることができ、オーナー様にとってはお手ごろな価格で鮮魚が届くほか、なかなか手にとる機会がない高級な鮮魚も楽しめます。

獲るだけでなく、つくり育てる漁業を目指して売り上げの一部は繁殖保護活動へ寄付します。同サービスを通じて鮮魚の美味しさをしっていただくとともに、漁業の大変さや楽しさを体感してもらって、漁業への関心を高めてもらいたいと考えています。　

企画詳細

■内容
11月～3月：鳴門わかめの養殖に使うロープのオーナーとなり、実際に漁師がしている仕事を体験してもらいます。
具体的には「わかめの種付け体験」「わかめの収穫体験」「乗船体験」です。日々の漁港の様子やご自身のわかめの成長記録は写真や動画を通じて配信します。

12月～4月：旬の鮮魚を毎月お届けします。
朝獲れた新鮮な魚を最短で翌日午後に届けるので、スーパーに比べても早く手元に届きます。捌き方や、漁師さんおすすめのレシピ、地元でしか食べない食べ方なども同封します。

■年間スケジュール
9･10月：オーナー募集
11月：わかめ種付け体験、乗船体験
12月～2月：わかめの成長記録配信（写真・動画）
3月：わかめ収穫体験
4月～12月：旬の鮮魚発送

■年間発送魚種（一例）
4月：桜ダイor旬の魚種→30～40cmを2～3尾発送予定
5月：春のサワラor旬の魚種→60～1m位を1本（白子かマコ付）発送予定
6月：ハモor旬の魚種→3本発送予定

※鮮魚BOXは年間９回で、提供時期及び内容は、基本的には漁師さんおまかせとなります
※漁師さんおすすめレシピや地元だけの食べ方、魚の捌き方なども同封します

関連リンク

よつばしフーズ株式会社
https://www.4foods.co.jp/index.html

OWNERS club SEALION
https://ownersclubsealion.wixsite.com/sealion