オオサカなヒト

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フィンガーフードと天然酵母パンの教室 La sincérité（ラ サンセリテ）

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食べる宝石 「フィンガーフード」 を知っていますか？

フィンガーフードとは？

ワンバイトで頂ける小さなお料理。
​フレンチのコースを楽しむように、一枚のお皿の上で前菜からデザートまで何種類ものお料理を楽しむことができます。
​旬の食材を取り入れることはもちろん栄養のバランスも考え、一つ一つ手間をかけて丁寧に作ります。
綺麗に並べられたフィンガーフードたちは、まるで宝石のよう。
​完璧な美しさと美味しさを兼ね備えたひと口の芸術今までにない食の感動をお届けします。

引用：日本フィンガーフード協会

色々食べたいのに、ひとつひとつの量が多くて食べられない…
もっと、色んな種類のものを食べたいのにな…

こんな経験、したことありませんか？？

フィンガーフードとは、簡単に言うと「一つまみで食べられるもの」
それぞれがコンパクトなサイズで、女性には非常にありがたいサイズ感。

彩りも鮮やかで、栄養もしっかりと考えられているフィンガーフードは、ホームパーティ・イベントなどの特別な日にピッタリ。

このサイズだからこそ、コース料理のように多くの種類を楽しむことができます。
実際に、一度のお食事で5～7品ほどお出しすることが多いです。

フィンガーフードの特徴は、表現の自由度が高いこと。
薬膳やティーフーズ、和食…いろんなものに置き換えられます。

アレンジは無限大！
Instagram #食べる宝石フィンガーフード で検索してみてくださいね。



La sincérité（ラ サンセリテ）では、以前からイースト菌を使わない天然酵母パン教室を開いているため、それもフィンガーフードに活かしていきたいと考えております。

教室ではイースト菌を使わない白神こだま酵母や国産を使用。
また、自家製酵母（主に酒種酵母）のレッスンにも対応しております。




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La sincérité（ラ サンセリテ）主宰 藤村 由紀（ふじむら ゆき）

商社の秘書業務を経験後、MC、国内航空会社地上職を経て
【フィンガーフードと天然酵母パンの教室 La sincérité（ラ サンセリテ）】を主宰しております。

食べることが好き、安全な食生活を送りたい、家族や大切な人が喜ぶ顔を見たい…そんな思いから【フィンガーフード】や【天然酵母パン】の世界に引き込まれました。

一般社団法人日本フィンガーフード協会：認定講師
一般社団法人日本フィンガーフード協会：正会員
→丸山佳枝氏に師事

フィンガーフードプロフェッショナル第5期生としてディプロマ取得

一般社団法人栄養検定協会：認定資格初期 取得

Natural Kitchen Style：Bread Deploma 取得

大阪食品衛生協会：食品衛生責任者 修了

日本アロマコーディネーター協会：チャイルドケアライセンス 取得
日本アロマコーディネーター協会：アロマコーディネーター 取得

サロネーゼ・ウエスト会員