【みそこんぶもん】岸和田市立産業高校商品開発クラブ

2019年10月15日 09:00

審査員特別賞受賞、おめでとうございます☆

2019年8月30・31日に「商業高校フードグランプリ2019」が開催され、岸和田市立産業高等学校・大醤株式会社・南宗味噌株式会社で開発した「みそこんぶもん」が、「審査員特別賞」を受賞されました。結果は、商業高校フードグランプリ公式サイトにて掲載されておりますのでご確認ください。

｢商業高校フードグランプリ｣は、2013年度より開催されている全国の商業高校生がプロデュースする“食”の商品コンテストです。食品の中間流通業を営む伊藤忠食品が主催する当大会は、エントリーを通じて継続的に流通・販売可能な商品の条件や課題を学ぶことで、商品の改良や次の商品開発に活かしていただくこと、地域食文化の継承に寄与することを趣旨としており、高校生が地元の食材を活用してメーカーと開発した商品を募集しています。予選を通過した高校が決勝となる本選に出場し、本選では試飲・試食提供・接客やステージで商品をＰＲするプレゼンテーションを行います。（引用：商業高校フードグランプリ2019）

”地産地消！泉だこPRプロジェクト”を掲げて、様々な商品を開発してきた岸和田市立産業高校の新プロジェクトがスタートしました！地元で愛されている泉だこの知名度向上を目指し、2016年よりスタートとしたこのプロジェクトは、大阪に根付いた老舗企業とタイアップし、万能みそだれ”みそこんぶもん”を開発。泉だこをはじめとする魚介類にそのままつけて食べられるほか、生しらす丼などの海鮮丼、天ぷら、湯豆腐、サラダ、唐揚げ、卵料理など、幅広い料理に活用可能です。味噌・醤油だけでなく、昆布だしでアクセントをきかせていることもポイントです。

▶前回の記事はこちら
【みそこんぶもん】岸和田市立産業高校商品開発クラブが大醤株式会社と南宗味噌株式会社とコラボレーション！｜「こんな事」やってます

大醤株式会社が運営するCookpadページでは、「みそこんぶもん」を使い高校生のメニューアイデアをレシピにしたものを掲載しています。泉だこだけでなく、様々なものに活用できちゃう”万能だれ”をぜひお試しください。みそこんぶもんはこちらから購入できます。

▶詳しくはこちら
みそこんぶもんを使用したレシピ｜cookpad

商品開発クラブの皆様からのコメント

7月に取材をさせていただいた岸和田市立産業高校商品開発クラブの皆様にコメントをいただきました。この度は本当におめでとうございます！

■2年生部長：貞國早映さん
池袋サンシャインシティという大きな会場で、みそこんぶもんの「万能ぶり」が認められ、地元名産物である「泉だこ」の存在を多くの方に広められたことがとても嬉しいです。反省点がたくさんあるので、それを踏まえて新たな活動に挑みたいと思います。またお世話になった伊藤忠食品株式会社様、協力企業様、ご来場くださったお客様、そしてこのクラブの活動に携わる全ての皆様に、感謝の気持ちを伝えたいです。

■2年生広報部長：武元麦菜さん
東京・池袋というとても大きな場でプレゼンテーションをすることができ、とてもいい思い出になりました。さらに、たくさんの方に「みそこんぶもん」を手に取っていただいて嬉しい限りです。フードグランプリでの活動、また頂いたご意見をもとに、私たちはまだまだ成長していきたいと思います！

■2年生：伊藤祐月さん
フードグランプリに出場させて頂き、本当に良い経験になったなと思います。何より池袋サンシャインシティという大きな会場で試食販売をすることができたのは楽しかったです。「みそこんぶもん」がDELISH KITCHENの井原様に選んでいただけたこと、また審査員特別賞を受賞できたことが本当に嬉しいです。

■2年生：上田梨奈さん
審査員特別賞を頂き、大変光栄です。私はプレゼンと販売を通して、人に伝えることの大切さを学ぶことが出来ました。「お客様にどのように伝えたら興味を持ってくれるのか」をしっかりと練って大会に挑んだところ、普段の販売時よりも興味を持ってくださる方が多くなったように感じました。この大会を通じて、より多くの方に商品や私たちの活動ことを知って貰えたらいいなと思います。

■2年生：小左古知夏さん
審査員特別賞をいただくことができて、とてもうれしいです。残念ながら目標としていた大賞をとることができず悔しい気持ちもありますが、２日間の販売実習とプレゼンテーション、それまでの準備など、とにかく楽しむことができてよかったです。この経験を糧に、これからの活動も頑張っていきたいです。

■顧問：稲田健先生
昨年10月に大阪府漁業協同組合連合会の事務所を訪問したところからヒントを得て、今回の商品企画が始まりました。この11か月は、とても濃密な時間でした。商品案を練って試作を行い、企業交渉。課題を改善して、商品完成後も販売交渉。そして大会エントリー、プレゼンテーションの準備。その間、クラブとしては有難いことに様々なイベント出店や販売実習のお声掛けもいただきました。その一つひとつに対して部員たちは誠実に取り組み、懸命に励んできました。審査員特別賞はそのご褒美なのかなと思います。そして、大賞を目指す上でまだまだやれることがあるぞというメッセージのようにも思いました。さらなる部員の成長が楽しみでなりません。これからも感謝の気持ちを忘れずに、活動に取り組んで参ります。

みそこんぶもん×商品開発クラブ出店情報！

■10月19日（土）
2019コープフェスタin岸和田
岸和田市立浪切ホール１階（〒596-0014 大阪府岸和田市港緑町１−１）

■11月10日（日）
2019秋の賑わいフェスティバルみんなDay参加！どんチャカフェスタ
岸和田市の５商店街（本校は南海岸和田駅前に出店）

■11月16日（土）-17日（日）
愛彩ランド秋収穫祭感謝フェア
道の駅愛彩ランド（〒596-0817 大阪府岸和田市岸の丘町３丁目６−１８）

【みそこんぶもん】岸和田市立産業高校 商品開発クラブ

審査員特別賞受賞、おめでとうございます☆

商品開発クラブの皆様からのコメント

みそこんぶもん×商品開発クラブ 出店情報！

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